コンセプト

炉ばた焼としね

「炉ばた焼としね」のこだわり

●旬の野菜は「としね自社農場」での万田酵素農法無農薬野菜をしています。

●料理の水は電子チャージした「電子水」を使用しています。

●料理には、化学調味料を使わず自家製だしを採用しています。

●ご飯は、名水百選で育てた竹田市「入田名水米」を契約栽培しています。

●塩は天然海塩ミネラル豊富な「なずなの塩」を使用しています。

●油は電子チャージした身体に良い油を使用しています。

●鮮魚は大分市場より直接仕入れ。活魚は蒲江港より直送しています。

●全てのタレは自社生産しています。(お土産贈答品にどうぞ)

●地鶏は宮崎県「東養鶏場」の電子飼育の地鶏を直送しています。